Ingredientes
- 200 g de pavo sin piel
- 35 g de cebolla o puerro
- 1 calabacín y medio
- 1 patata mediana
- 40 g de calabaza pelada
- Aceite de oliva
- Sal
Preparacion
Paso 1. Cortar todo en dados. Poner el robot modo freír a temperatura 1 (160ºC) con 2 cucharadas de aceite oliva durante 15 minutos. Echar primero la cebolla o puerto e ir removiendo hasta que se poche. A continuación, añadir el pavo. Darle unas vueltas y cuando veamos que ya se esté sellando (no más de 2 minutos), agregar el calabacín y la calabaza. Removemos otro par de minutos y añadimos finalmente la patata. Dejar hasta terminar el programa (deberían quedar unos 10 minutos… pero al estar la tapa abierta, muchas veces no se alcanza la temperatura del programa y no comienza a descontar el tiempo, así que quizá tengamos que llevar los tiempos a ojo). Ir removiendo de cuando en cuando.
Paso 2. Al pasar esos 10 minutos, agregar agua hasta que cubra nuestras verduras y pavo, agregar sal al gusto y volver a programar por 15 minutos más en modo horno a temperatura 1 (150ºC) con la tapa cerrada.
Paso 3. Terminar pasando la mezcla por la batidora y listo para comer.
Receta aportada por Gabriela Muñoz
