Ingredientes (para 4-5 personas):
- 1 pollo troceado
- 3 zanahorias
- 5 patatas medianas
- 4 medidas de puré de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas mediantas
- 1 pimiento
- Sal, pimienta, orégano, romero y laurel (al gusto)
- 1 medida de guisantes
Preparación:
Paso 1. En primer lugar, troceamos el pollo (mejor sin piel).
Paso 2. Pelamos las patatas y las zanahorias y las cortamos en cuadraditos. También picamos la cebolla y los pimientos.
Paso 3. Salpimentamos el pollo.
Paso 4. Añadimos en la cubeta el aceite y programamos el menú freír a temperatura 3 (160ºC) durante 10 minutos. Con la tapa abierta, vamos rotando el pollo de vez en cuando para que dore por todos los lados. Una vez hecho esto, le agregamos la cebolla y el pimiento y vamos rehogando.
Paso 5. Pochados el pimiento y la cebollo, agregamos los condimentos al gusto: orégano, romero, laurel…
Paso 6. Finalmente, añadimos las patatas cortadas, las zanahorias y tres medidas de puré de tomate.
Paso 7. Programamos el menú guiso durante 20 minutos a temperatura 1 (100ºC). El tiempo variará según el tipo de patatas y el tamaño en el que se hayan cortado.
Paso 8. Finalizado el programa, introducimos los guisantes y los dejamos para que se calienten con el calor residual.
Receta aportada por Claudia Bertuzzi Tamburelli
