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Etiqueta: pies

Pies de cerdo con picada de almendras

por Helio el 3 septiembre, 2020en Otras carnes,Segundos platos
Pies de cerdo

Ingredientes

  • 4 pies de cerdo cortados en 4 trozos cada uno
  • 1/2 chorizo ibérico
  • 100 g bacón ahumado
  • 1 cucharada pimentón ahumado dulce de la Vera
  • 2 cayenas
  • Hoja laurel
  • Pimienta en grano
  • Sal
  • Aceite de oliva

Para la picada

  • 1 puñado de almendras tostadas
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • 3 tostadas o puñado picatostes

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pies de cerdo

por Helio el 28 noviembre, 2019en Otras carnes,Segundos platos
Pies de cerdo

Ingredientes

  • 4 u de pies de cerdo ya cocidos con especias
  • 1 diente de ajo
  • Media cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pizca de pimentón picante
  • 1 ramita de tomillo o del envasado
  • 1 trozo de chorizo
  • 1 poco de tomate frito
  • Medio vaso medidor de vino
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 vaso medidor de caldo de carne

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

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