Ingredientes
- 250 g de zanahorias
- 200 g de harina
- 200 g azúcar moreno
- 125 ml de aceite
- 1 sobre levadura
- 4 huevos M
- Un poco de canela (opcional)
Preparación
Paso 1. Pelamos las zanahorias cortándoles los extremos (ya que esta es la parte mas dura) y las trituramos.
Paso 2. En un recipiente echamos el azúcar moreno y los huevos y batimos con la varilla. Nos quedará espumoso, ya que el azúcar moreno es mas denso que el normal. A esta mezcla, añadimos el aceite y las zanahoria trituradas, mezclando bien (podemos añadirle un poco de canela o aroma de vainilla).
Paso 3. Añadimos la harina, la levadura y seguimos batiendo hasta que la mezcla quede sin grumos.
Paso 4. Colocamos papel de horno en la cubeta y lo programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 80 minutos. Una vez hecho, esperamos a que se enfríe y desmoldamos.
Receta extraída del blog detodounpoco
paguiju-detodounpoco.blogspot.com
