Arroz pilaf con cordero

por Helio el

Arroz pilaf con cordero

Ingredientes (para 4 personas)

  • 250 g de cordero
  • 250 g de arroz Thaï
  • 5 cucharadas de aceite
  • 250 g de zanahoria
  • 2 cebollas
  • 50 g de pasas
  • 2 dientes de ajo
  • 250 ml de agua
  • 1/2 rama de canela
  • 1 cucharadita de cardamomo
  • 1 cucharadita de comino
  • 100 g de garbanzos
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación

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Sopa de judías con chorizo

por Helio el

Sopa de judías con chorizo

Ingredientes

  • 200 g de chorizo para cocer
  • Caldo de pollo
  • 700 g de judías blancas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pizca de azafrán
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 200 g de acelgas
  • 200 g de tomate
  • 1 guindilla

Preparación

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Estofado de ternera con hierbas provenzales

por Helio el

Estofado de ternera con hierbas provenzales

Ingredientes

  • 500 g de carne de ternera para estofar
  • 1/4 de vaso medidor con aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1/4 de vaso medidor con vino tinto
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 1/2 vaso medidor con salsa de tomate frito
  • 1 cucharada sopera de hierbas provenzales
  • 1,5 vasos medidores de caldo de carne
  • 3 patatas medianas

Preparación

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