Categoría: Arroces

Arroz caldoso

por Helio el en Arroces,Primeros platos
Arroz caldoso

Ingredientes (para 3 personas)

  • 3 medidas del vaso arroz
  • 150 g de anillas de calamar
  • 150 g de almejas
  • 200 g de langostinos
  • 13 medidas de agua (cocción de las cabezas de los langostinos)
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cabeza ajo
  • 1 tomate pequeño
  •  Sal
  • Azafrán
  • Pastilla caldo de pescado
  • 1 vaso de aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Risotto con gambas

por Helio el en Arroces,Primeros platos
Risotto con gambas

Ingredientes (para 4 personas)

  • 300 g de gambas
  • 300 g de arroz para risotto
  • 1 l de caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 70 ml de vino blanco
  • 50 g de queso curado
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 ramas de tomillo
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo