Categoría: Legumbres

  • Habas con jamón

    Ingredientes (para 4 personas) 600 g de habas congeladas 100 g de lonchas de jamón 200 g de lonchas de bacón 1 cebolla 1/4 de vaso medidor con aceite de oliva Sal y pimienta Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Alubias pintas con costillas

    Ingredientes 300 g de alubias pintas400 g de costillas de cerdo troceadas1 trozo de chorizo ibéricoUn hueso de jamón1/2 cebolla2 dientes de ajo100 ml de vino blanco1 patata grande partida por la mitadUn tomate ralladoAceite de oliva virgen extraPimentónUna cucharada de pan ralladoSal1 hoja de laurelAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Judías blancas con longaniza y harissa

    Ingredientes 1 cebolla en láminasUn chorro de aceite de oliva10 longanizas pequeñas1 cucharada de romero fresco o el equivalente de romero seco2-3 cucharadas de pasta harissa (aliño del norte de África, si no se encuentra para comprar, hay recetas en internet para hacerla)1 hoja de laurel1 zanahoria en rodajas2 latas de 400 g de judías…

  • Lentejas con chorizo

    Ingredientes (para 4 personas) 400 g de lenteja pardina1 chorizo1 cebolla1 pimiento verde2 dientes de ajo2 tomates peraUna patata2 hojas de laurelSalAceite de oliva1,5 litros de agua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Habitas encebolladas

    Ingredientes (para 2 personas) 2 botes de habitas baby de 230 g al natural2 cebollas pequeñas2 huevosAceiteSal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Garbanzos

    Ingredientes (para 2 personas) 1/2 cebolla1 pimiento rojo1 diente de ajo2 patatas1/2 vaso medidor con aceite de oliva200 g garbanzosAgua1 cucharada de pimentón1 chorizo Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Alubias con verduras

    Ingredientes 1 zanahoria mediana1 puerro1 cebolla1 pimiento verde1 tomate maduro1 calabacín con pielAceite de oliva1 tarrina de jamón serrano en tacos6 rodajas de chorizo1 patataAguaCaldo de verduras1 pellizco de pimienta1 cucharadita de pimentón dulce1 hoja de laurel400 g alubias blancas cocidas Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Ensalada de garbanzos

    Ingredientes (1 persona) 1 cebolla pequeña1 zanahoria pequeña1 pimiento verde pequeñoAceite de oliva virgen1 bote pequeño garbanzos cocidosHierbas provenzalesAguaSal y pimientaMostaza, comino, cúrcumaVinagre de manzana Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Lentejas con chorizo

    Ingredientes (para 3 personas) 250 g de lentejas1/2 cebolla1 tomate2 zanahorias1/2 pimiento verde1 chorizo250 g de costilla de cerdo3 patatas1 hoja de laurelSal al gustoAguaAceite Preparación Paso 1.… Seguir leyendo

  • Garbanzos con verduras

    Ingredientes (para 4 personas) 1 cebolla1 diente de ajo1 calabacín1 zanahoria1 tomate1 bote de acelgas en conserva de 100 g1 bote de garbanzos de 450 gPimentón dulce, comino y cúrcumaAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo