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Categoría: Legumbres

Garbanzos con espinacas

por Helio el 25 diciembre, 2024en Legumbres,Primeros platos
Garbanzos con espinacas

Ingredientes (para 2-3 personas)

  • 1 bote de garbanzos cocidos con espinacas (400 g)
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada sopera tomate frito
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Sopa de lentejas rojas al curry

por Helio el 9 diciembre, 2024en Legumbres,Primeros platos
Sopa de lentejas rojas al curry

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias en rodajas
  • 2 tomates pelados
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajo
  • 450 g de lentejas rojas
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • Sal
  • 1,2 litros de agua
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Lentejas con arroz y zanahorias

por Helio el 26 septiembre, 2024en Legumbres,Primeros platos
Lentejas con arroz y zanahorias

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1,5 vasos medidores de lentejas
  • 750 cl de agua (hasta que queden tapadas)
  • 1 pastilla de caldo concentrado de carne
  • 1 zanahoria cortada en cubitos
  • 2 cucharadas soperas de arroz
  • Sal a gusto

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Garbanzos al estilo hindú

por Helio el 10 septiembre, 2024en Legumbres,Primeros platos
Garbanzos al estilo hindú

Ingredientes

  • 1 bote de garbanzos cocidos con espinacas
  • 2 zanahorias
  • 1/4 de calabacín
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de curry
  • Agua o caldo de verduras hasta cubrir los garbanzos
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Lentejas

por Helio el 6 marzo, 2024en Legumbres,Primeros platos,Todo a la cubeta
Lentejas


Ingredientes (para 3-4 personas)

  • 300 g de lentejas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 2 patatas
  • 1 tomate
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Habas con jamón

por Helio el 19 febrero, 202426 diciembre, 2023en Legumbres,Primeros platos
Habas con jamón

Ingredientes (para 4 personas)

  • 600 g de habas congeladas
  • 100 g de lonchas de jamón
  • 200 g de lonchas de bacón
  • 1 cebolla
  • 1/4 de vaso medidor con aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Alubias pintas con costillas

por Helio el 8 enero, 2024en Legumbres,Primeros platos
Alubias pintas con costillas

Ingredientes

  • 300 g de alubias pintas
  • 400 g de costillas de cerdo troceadas
  • 1 trozo de chorizo ibérico
  • Un hueso de jamón
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 patata grande partida por la mitad
  • Un tomate rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón
  • Una cucharada de pan rallado
  • Sal
  • 1 hoja de laurel
  • Agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Judías blancas con longaniza y harissa

por Helio el 8 diciembre, 2023en Legumbres,Primeros platos
Judías blancas con longaniza y harissa

Ingredientes

  • 1 cebolla en láminas
  • Un chorro de aceite de oliva
  • 10 longanizas pequeñas
  • 1 cucharada de romero fresco o el equivalente de romero seco
  • 2-3 cucharadas de pasta harissa (aliño del norte de África, si no se encuentra para comprar, hay recetas en internet para hacerla)
  • 1 hoja de laurel
  • 1 zanahoria en rodajas
  • 2 latas de 400 g de judías blancas, lavadas
  • 1 lata de tomates, picados (500 g)
  • Sal a gusto
  • 100 ml de vino tinto
  • 100 ml de agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Lentejas con chorizo

por Helio el 25 octubre, 2023en Legumbres,Primeros platos
Lentejas con chorizo

Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 g de lenteja pardina
  • 1 chorizo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates pera
  • Una patata
  • 2 hojas de laurel
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1,5 litros de agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Habitas encebolladas

por Helio el 9 octubre, 2023en Legumbres,Primeros platos
Habitas encebolladas

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 botes de habitas baby de 230 g al natural
  • 2 cebollas pequeñas
  • 2 huevos
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

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