Categoría: Legumbres
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Alubias con verduras
Ingredientes 1 zanahoria mediana1 puerro1 cebolla1 pimiento verde1 tomate maduro1 calabacín con pielAceite de oliva1 tarrina de jamón serrano en tacos6 rodajas de chorizo1 patataAguaCaldo de verduras1 pellizco de pimienta1 cucharadita de pimentón dulce1 hoja de laurel400 g alubias blancas cocidas Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Ensalada de garbanzos
Ingredientes (1 persona) 1 cebolla pequeña1 zanahoria pequeña1 pimiento verde pequeñoAceite de oliva virgen1 bote pequeño garbanzos cocidosHierbas provenzalesAguaSal y pimientaMostaza, comino, cúrcumaVinagre de manzana Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Lentejas con chorizo
Ingredientes (para 3 personas) 250 g de lentejas1/2 cebolla1 tomate2 zanahorias1/2 pimiento verde1 chorizo250 g de costilla de cerdo3 patatas1 hoja de laurelSal al gustoAguaAceite Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Garbanzos con verduras
Ingredientes (para 4 personas) 1 cebolla1 diente de ajo1 calabacín1 zanahoria1 tomate1 bote de acelgas en conserva de 100 g1 bote de garbanzos de 450 gPimentón dulce, comino y cúrcumaAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Boloñesa de lentejas vegana
Ingredientes 1 bote de lentejas cocidas de 500 g1 calabacin1 pimiento verde1 pimiento rojo1 cebolla2 dientes de ajo8 cucharadas soperas salsa de tomate fritoQueso rallado (vegano)Orégano al gustoSal al gustoAceite de oliva virgen extra Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Alubias con chorizo
Ingredientes Aceite1/4 de pimiento1 tomate1/2 cebolla200 g de jamón cortado a tacos1 chorizo a trozos1 chorro de vino blanco1 bote de alubias cocidas de 400 gAguaSal y pimienta al gusto1 poco de pimentón dulce Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Lentejas
Ingredientes 1 berenjena1 pimiento rojo 1 puerro1 cebolla1 patata1 calabacín100 g de tomate triturado300 g de lentejas cocidas escurridas200 gramos de champiñones en conserva2 cucharadas de aceite de olivaHierbas provenzales Sal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Garbanzos con patatas
Ingredientes (4 personas) 1/2 Kg de garbanzos2 patatas medianas1/2 cebolla2 dientes de ajo1 chorizo1 zanahoria2 hojas de laurelAceiteSalAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Garbanzos con bacalao
Ingredientes (para 3 personas) 2 botes pequeños de garbanzos cocidos (440g)2 lomos de bacalao1/2 puerro1/2 cebolla1 pimiento rojo1/2 cabeza de ajo1 vaso de aceiteUna pizca de salPimentón Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Lentejas con naranja al curri
Ingredientes 300 g de lentejas cocidas2 patatas2 naranjas1 cebolla600 ml de caldo vegetal1 pizca de curri2 cucharadas de aceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo