Ingredientes (para 2 personas)
- 2 botes de habitas baby de 230 g al natural
- 2 cebollas pequeñas
- 2 huevos
- Aceite
- Sal
Preparación
Paso 1. Ponemos las habitas en la cubeta, cubrimos de agua, echamos una pizca de sal y programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 40 minutos.
Paso 2. Extraemos las habitas y secamos bien la cubeta. Las escurrimos.
Paso 3. Ponemos en la cubeta un chorro de aceite de oliva y las cebollas bien picadas. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Vamos pochando la cebolla.
Paso 4. Con la cebolla ya hecha, agregamos a la cubeta las habitas con la cebolla y rehogamos un poco.
Paso 5. Programamos de nuevo modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 12 minutos y agregar los huevos sin batir. Ir removiendo hasta que cuaje todo el huevo. Rectificar de sal antes de que terminen de cuajar los huevos.
Receta aportada por Carmen Gamboa
