Categoría: Verduras y hortalizas
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Wok vegano en salsa de soja
Ingredientes (para 2 personas) 2 calabacines pequeños1 zanahoria1 pimiento verde1 pimiento rojo200 g de setasSalAceite de olivaSalsa de soja Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Ensaladilla de coliflor
Ingredientes (para 4 personas) 1 coliflor en ramos (1,2 Kg aprox.)1 zanahoria en dados3 patatas pequeñas troceadas2 cucharadas de guisantes3 huevos cocidos1 yogur1 medida del yogur de aceite girasolUna cucharadita de mostaza1/2 tomate picado1/2 media cebolleta picada1 lata pequeña de anchoas picadasSalAceite de oliva virgen extra Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Brócoli con zanahoria al vapor
Ingredientes (2 personas) 1 brócoli1 cebolla1 zanahoria Preparación Paso 1. Cortamos el brócoli, la cebolla y la zanahoria en trozos, y los colocamos en el cestillo de cocción al vapor.… Seguir leyendo
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Patatas a lo pobre
Ingredientes 2 patatas2 cebollas pequeñasAceite de oliva virgen extra1/2 pastilla de caldo de pollo concentradoUna pizca de salEspecias: hierbas provenzales, pimienta negra en polvo, ajo en polvo, perejil en polvoMedio vaso de vino blanco (o agua) Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Pimientos asados
Ingredientes 2 pimientos verdes2 pimientos rojos4 dientes de ajoSalAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Milhojas de berenjena
Ingredientes 1/2 calabacín1/2 cebolla2 tomates secos o 1 tomate pequeñoSalsa de tomate frito1 berenjena pequeñaAceite de oliva virgen extraPimienta negraAjo en polvoOrégano2 lonchas queso havarti Ingredientes Paso 1.… Seguir leyendo
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Menestra de verduras
Ingredientes 1 calabacínTres puñados de guisantes congelados4 zanahorias congeladas cortadas a trozosUn chorro de aceite de oliva virgen extraUna pizca de sal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Coliflor con bechamel al horno
Ingredientes (para 4 personas) 1 coliflor grande (aprox. 1,5 Kg)500 ml de salsa bechamel100 g de queso ralladoPan ralladoAguaSal al gusto Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Albóndigas de brócoli
Ingredientes 1 brócoli100 g de queso rallado (cualquiera)75 g de pan rallado1 huevoHarina200 ml de salsa de tomate200 ml de agua o caldo de verduras1 pimiento rojoSal, pimienta y aceite Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Berenjena rebozada con miel
Ingredientes 1 berenjena1 bote de cervezaHarina1 huevoAceite de olivaCurry de MadrásMiel Preparación Paso 1.… Seguir leyendo