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Categoría: Arroces y pasta

Tallarines a la carbonara

por Helio el 20 mayo, 2023en Pasta,Primeros platos
Tallarines a la carbonara

Ingredientes (para 2 personas)

  • 175 g de tallarines
  • 3 vasos medidores de agua
  • 100 g de taquitos de bacón
  • 3 vasos medidores de nata líquida
  • Queso parmesano
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Risotto con panceta y guisantes

por Helio el 2 mayo, 2023en Arroces,Primeros platos
Risotto con panceta y guisantes

Ingredientes

  • 1 corro de aceite de oliva
  • 150 g de panceta, cortada en tiritas
  • 1 cebolla morada grande, cortada en cubitos
  • 350 g de arroz para risotto
  • 2 dientes de ajo molidos en un mortero
  • 250 ml vino blanco
  • 1 litro de caldo usé de verduras
  • Lata de 400 g de guisantes, la mitad molida
  • 50 g de mantequilla
  • 80 g de queso parmesano
  • Sal y pimienta al gusto


Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Macarrones con carne

por Helio el 20 abril, 2023en Pasta,Primeros platos
Macarrones con carne

Ingredientes (para 4 personas)

  • 500 g de macarrones
  • 500 g de carne para guisar
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • Agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Arroz con carne picada

por Helio el 8 abril, 2023en Arroces,Primeros platos
Arroz con carne picada

Ingredientes

  • 500 g de ternera picada
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde o rojo
  • 1 tomate pequeño, pelado y cortado en cubitos
  • 20 ml de aceite de oliva
  • Sal, pimienta blanca, cúrcuma
  • 600 ml de agua
  • 300 g de arroz
  • Media pastilla de caldo de verduras
  • Agua
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Fideuá con choco

por Helio el 17 marzo, 2023en Pasta,Primeros platos
Fideuá con choco

Ingredientes

  • 800 g de fideos para fideuá
  • 1 Kg de choco
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 6 dientes de ajo
  • Pimentón dulce
  • Hierbas provenzales
  • 1/2 pastilla de caldo de verduras
  • Agua
  • Sal al gusto
  • Aceite

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Arroz blanco

por Helio el 1 marzo, 2023en Arroces,Primeros platos
Arroz blanco

Ingredientes

  • 2 vasos medidores de arroz
  • 4 vasos medidores de agua
  • 1/8 de vaso medidor con aceite
  • Sal al gusto

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pasta vegetariana

por Helio el 17 febrero, 2023en Pasta,Primeros platos
Pasta vegetariana

Ingredientes (para 2 personas)

  • 200 g de pasta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 dientes de ajo
  • 1 puñado de espinacas
  • 1 lata pequeña de champiñones
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 1 cucharada de queso rallado
  • Pimentón dulce

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Arroz

por Helio el 7 febrero, 2023en Arroces,Primeros platos
Arroz a mi manera

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 puñado de gambas congeladas
  • 1 tubo de calamar
  • 1/2 bote de aceitunas
  • Aceite
  • Sal
  • 1 vasos medidores de arroz
  • 2 vasos medidores de agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Tallarines de verduras con pollo al pesto

por Helio el 20 enero, 2023en Pasta,Primeros platos
Tallarines de verduras con pollo al pesto

Ingredientes (para 2 personas)

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 pack de pollo o pavo en forma de dados
  • 2 tomates cherry
  • Anacardos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Salsa pesto

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Arroz al horno

por Helio el 2 enero, 2023en Arroces,Primeros platos
Arroz al horno

Ingredientes (para 4 personas)

  • Un puñado de garbanzos cocidos
  • 200 g de carne del cocido (ya hecha)
  • 5 vasos medidores de caldo de cocido
  • 2 vasos medidores y medio de arroz
  • Un chorro de tomate natural triturado
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • Un chorro de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • Un poco de sal

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

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