Categoría: Cremas y salsas
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Crema de boniato
Ingredientes 1 cebolla2 boniatos2 zanahorias2 cucharadas de lenteja rojaSal, aceite y curry (opcional) Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de calabaza
Ingredientes 500 g de calabaza 100 g de cebolla 300 g de patata 125 g de queso de untar mascarpone Ajo en polvo Sal Aceite Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Salsa de tomate
Ingredientes 1 lata de tomate pelado entero de 480 g2 dientes de ajo1 cucharadita de azúcar1 cucharada sopera de pimentón dulceSalAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Puré de verduras con carne
Ingredientes 1 patata1 zanahoria1 calabacín1 puerro1 tomate1 puñado de judías verdes congeladas1 filete de carne de ternera o de potroSalAceite Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Paté de berenjena
Ingredientes 1 berenjena1 diente de ajo1 cucharada sopera tahini (sésamo tostado y machacado con un poquito de aceite y de agua hasta conseguir una textura cremosa)Comino al gustoPimentón (dulce o picante) al gustoPimienta negra al gustoSal60 ml aceite de olivaZumo de medio limón Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de brócoli
Ingredientes (para 2 personas) 400/450 g de brócoli1 patata1 zanahoria1 cebolla3 dientes de ajoSal y pimienta al gustoAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Crema de verduras
Ingredientes 2 calabacines2 zanahorias1 puerro1 cebolla1 patata400 g de calabaza200 ml de nata líquida para cocinarAceite de olivaSal y pimienta al gustoAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Boloñesa de lentejas vegana
Ingredientes 1 bote de lentejas cocidas de 500 g1 calabacin1 pimiento verde1 pimiento rojo1 cebolla2 dientes de ajo8 cucharadas soperas salsa de tomate fritoQueso rallado (vegano)Orégano al gustoSal al gustoAceite de oliva virgen extra Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Tomate Frito
Ingredientes 1 Kg de tomate1/2 cebolla2 dientes de ajo2 pimientos verdes50 ml de aceite de olivaUna pizca de sal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Vichyssoise
Ingredientes 3 puerros1 patata grande3 vasos medidores de caldo de verdura150 ml de leche de soja Preparación Paso 1.… Seguir leyendo