Categoría: Guarniciones y complementos
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Pan
Ingredientes 500 g de harina de fuerza300 ml de agua25 g de levadura fresca15 g de azúcar10 g de sal3 cucharadas de aceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Salsa de tomate
Ingredientes 1 lata de tomate pelado entero de 480 g2 dientes de ajo1 cucharadita de azúcar1 cucharada sopera de pimentón dulceSalAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Paté de berenjena
Ingredientes 1 berenjena1 diente de ajo1 cucharada sopera tahini (sésamo tostado y machacado con un poquito de aceite y de agua hasta conseguir una textura cremosa)Comino al gustoPimentón (dulce o picante) al gustoPimienta negra al gustoSal60 ml aceite de olivaZumo de medio limón Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Patatas especiadas y horneadas
Ingredientes 6 patatasSal4 dientes de ajo1 ramillete de perejil1/2 cucharita pimienta negra molida1 cucharita de hierbas provenzalesAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Pan
Ingredientes 600 g de harina de fuerza1 cucharadita de sal1 cubito de levadura prensada 500 ml de agua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Tomate Frito
Ingredientes 1 Kg de tomate1/2 cebolla2 dientes de ajo2 pimientos verdes50 ml de aceite de olivaUna pizca de sal Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Tomate frito (para conserva)
Ingredientes 2,5 Kg de tomates maduros1/2 cebolla cortada en julianaAzúcar, una pizca de sal y un poco de aceite Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Patatas bravas
Ingredientes 500 g de patatas1 huevo1 ajo1 cucharadita de comino en polvo1 cucharadita de curri2 cucharadas de tomate fritoMedio limónSalAceite de girasol o aceite de oliva suave Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Pan casero
Ingredientes 500 g de harina3 cucharadas de aceite vegetal1 cucharada de levadura en polvo1/2 cucharadita de sal (o a gusto)1 cucharadita de azúcarAgua Preparación Paso 1.… Seguir leyendo
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Relleno mexicano para fajitas
Ingredientes 1 Kg de carne de pollo picada1 pimiento verde1 pimiento rojo1 cebollaSazonador de polloAceite de oliva Preparación Paso 1.… Seguir leyendo