Ingredientes
- 500 g de harina de fuerza
- 300 ml de agua
- 25 g de levadura fresca
- 15 g de azúcar
- 10 g de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Mezclamos la harina, la levadura, el azúcar y la sal y los amasamos bien. Introducimos la masa en la cubeta y programamos en modo calentar (40ºC) durante 30 minutos, para que la masa duplique su volumen.
Paso 2. Extraemos la masa de la cubeta y volvemos a amasar con aceite en las manos, hacemos dos cortes por arriba. Introducimos nuevamente en el robot y programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 70 minutos. Cuando falten 20 minutos para terminar, extraemos de la cubeta y le damos la vuelta para que se dore por ambos lados.
Receta aportada por Andrea Martín
