Ingredientes
- 560 g de harina de espelta
- 350 ml de agua
- 2 sobres de levadura seca de panadería
- 2 cucharadas de aove
- 1 pellizco de sal
- 2 cucharaditas de mezcla de semillas (chía, amapola, sésamo)
- 2 cucharadas de pipas de girasol y calabaza al natural
Preparación
Paso 1. Templamos el agua con el aceite. Añadimos los sobres de levadura y disolvemos. A continuación ponemos el harina, las semillas, sal y pipas y amasamos. Dejamos reposar 20 min.
Paso 2. A continuación damos forma al pan y dejamos reposar otros 20 min.
Paso 3. Ponemos un poco de agua en la cubeta para que le dé humedad y quede más esponjoso. Introducimos el accesorio de cocción a vapor y programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 70 minutos. Mediado el programa, le damos la vuelta para que se dore por ambos lados por igual.
Receta aportada por Montse Díaz Pascual
