Ingredientes
- 500 g de harina trigo
- 1,5 vasos medidores de agua templada
- 7 g de levadura seca
- 10 g de sal
- 15 g de azúcar
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Preparación
Paso 1. Mezclamos la mitad de la harina con el azúcar y ponemos medio vaso medidor de agua tibia. Lo mezclamos bien y dejamos reposar 20 minutos.
Paso 2. Ponemos el resto de la harina en forma de volcán y en el centro añadimos la mezcla que habíamos dejado reposar. Añadimos también el aceite y empezamos a amasar muy bien. Poco a poco vamos añadiendo el resto del agua tibia y vamos amasando hasta que la masa deje de ser pegajosa.
Paso 3. Cuando veamos que la masa ya no se pega, la metemos en la cubeta y ponemos el programa calentar (40ºC) unos 60 minutos. Transcurrido ese tiempo, veremos que la masa se habrá duplicado.
Paso 4. Sacamos la masa y volvemos a amasarla durante 10 minutos. Volvemos a introducirla en la cubeta y ponemos el programa horno a temperatura 1 (150ºC) durante 50 minutos. Cuando queden 20 minutos para que termine el programa le damos la vuelta al pan para que se dore por ambos lados.
Receta aportada por Lydia Bemu
Blog donacomilona.wordpress.com
