- 1/2 cebolla
- 2 muslos y contramuslos troceados (con hueso)
- 1 taza de naranja recién exprimida (una 3 naranjas)
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 chorrito de brandy
- Ajo en polvo
- Pimentón dulce
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Paso 1. Picar la cebolla muy fina y poner en la cubeta en programa plancha a temperatura 1 (130ºC) con la tapa abierta hasta que esté dorada.
Paso 2. Salpimentar el pollo y poner en la cubeta junto con la cebolla hasta que esté hecho por todos lados, entonces echar el chorrito de brandy y dejar que se evapore el alcohol.
Paso 3. Ahora poner el zumo de naranja, los guisantes, el ajo, el pimentón y un poco más de sal para rectificar el dulzor de la naranja.
Paso 4. Programar el menú guiso a temperatura 2 (110ºC) durante 20-25 minutos. Cuando termine probar de sal por si hubiera que rectificar y listo.
Receta aportada por Gemma Casado
