Ingredientes (para 3-4 personas):
- 1 berenjena
- 1 trozo de puerro
- 50ml de aceite
- 1 pizca de hierbas provenzales (opcional)
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
- 300ml de agua
Preparación:
Paso 1. Pelamos y cortamos la berenjena. La introducimos junto al puerro y el resto de ingredientes.
Paso 2. Programamos menú guiso 20 minutos a temperatura 1 (100ºC).
Paso 3. Cuando termine, sacamos y pasamos por la batidora.
Receta aportada por Raquel Carmona Bujalance
