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Categoría: Primeros platos

Pimientos rellenos de carne

por Helio el 24 octubre, 2024en Primeros platos,Verduras y hortalizas
Pimientos rellenos de carne


Ingredientes

  • 5 pimientos verdes
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado

Para el relleno:

  • 1/4 Kg de carne picada
  • 3 chorizos picados finos
  • 2 cebollines
  • Orégano
  • 2 huevos
  • 100 g de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de agua
  • Sal
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Risotto de champiñones y trufa

por Helio el 16 octubre, 2024en Arroces,Primeros platos
Risotto de champiñones y trufa

Ingredientes (para 2 personas)

  • 1 vaso medidor de arroz
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • 200 g de champiñones
  • 2 vasos medidores de caldo de verduras o de pollo
  • 2 cucharaditas bien colmadas de salsa de trufas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Un chorro de aceite de oliva virgen extra

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Puré de pescado

por Helio el 14 octubre, 2024en Cremas y salsas,Primeros platos
Puré de merluza

Ingredientes

  • 2 troncos de merluza congelados
  • 1 patata mediana
  • 1/2 calabacín
  • 1 puerro
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • Sal, aceite y agua.
… Seguir leyendo

Patatas asadas

por Helio el 8 octubre, 2024en Primeros platos,Verduras y hortalizas
Patatas asadas

Ingredientes

  • 4 patatas medianas
  • Sal
  • 4 cucharaditas de mantequilla
  • Papel de aluminio

Preparación

Paso 1. A cada patata le hacemos unos cortes por encima y le espolvoreamos sal.… Seguir leyendo

Lentejas con arroz y zanahorias

por Helio el 26 septiembre, 2024en Legumbres,Primeros platos
Lentejas con arroz y zanahorias

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1,5 vasos medidores de lentejas
  • 750 cl de agua (hasta que queden tapadas)
  • 1 pastilla de caldo concentrado de carne
  • 1 zanahoria cortada en cubitos
  • 2 cucharadas soperas de arroz
  • Sal a gusto

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Fideos con almejas

por Helio el 20 septiembre, 202422 noviembre, 2020en Pasta,Primeros platos
Fideos con almejas

Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 g de fideos gordos
  • 1 cebolla
  • 1 docena de almejas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 20 ml de vino blanco
  • 1 cucharadita de tomate
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta y sal

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Puré de patata y zanahoria

por Helio el 16 septiembre, 2024en Cremas y salsas,Primeros platos
Puré de patata y zanahoria


Ingredientes

  • 3 zanahorias grandes
  • 1 patata mediana
  • 1 trozo de puerro
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de queso mozzarella rallado
  • 2 ramitas pequeñas de apio
  • Agua
  • Caldo de pollo

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Garbanzos al estilo hindú

por Helio el 10 septiembre, 2024en Legumbres,Primeros platos
Garbanzos al estilo hindú

Ingredientes

  • 1 bote de garbanzos cocidos con espinacas
  • 2 zanahorias
  • 1/4 de calabacín
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de curry
  • Agua o caldo de verduras hasta cubrir los garbanzos
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Arroz con soja

por Helio el 2 septiembre, 2024en Arroces,Primeros platos
Arroz con soja

Ingredientes

  • 300 g de arroz
  • 1 pimiento
  • 1 zanahoria
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 l de agua
  • 200 ml de salsa de soja

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Patatas con chorizo

por Helio el 31 agosto, 2024en Primeros platos,Verduras y hortalizas
Patatas con chorizo

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 patatas
  • 1 chorizo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • 1/3 de vaso medidor de agua
  • 1 cucharada rasa de concentrado de carne
  • Pimienta
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal al gusto
  • Perejil
  • Aceite

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

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