Ingredientes
- 3 huevos
- 1 yogur natural
- 3/4 vaso de aceite
- 1 vaso de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 2 vasos de harina
- 20 g de mantequilla
- 100 ml de nata para montar
- 130 g de chocolate para fundir
- 2 cucharadas soperas de agua
- Mermelada al gusto
- Chucherías
- Galletas integrales
Preparación:
Paso 1: Separamos las claras de las yemas.
Paso 2: En las yemas agregamos el azúcar y batimos, incorporamos la leche o el yogur, el aceite y batimos todo bien.
Paso 3: Incorporamos la levadura a la harina y añadimos a nuestra mezcla tamizándola.
Paso 4: Mezclamos bien nuestra masa hasta obtener una mezcla compacta y sin grumos.
Paso 5: Ahora vamos a montar las claras a punto de nieve, sabremos que están listas cuando queden picos al retirar las varillas.
Paso 6: Incorporamos nuestras claras a la mezcla anterior, simplemente queremos que se incorporen las dos mezclas no queremos batir, mezclamos suavemente dando vueltas sin que se nos baje la masa.
Paso 7: Engrasamos nuestra cubeta con mantequilla y espolvoreamos un poco de harina (o usamos molde o papel de hornear).
Paso 8: Incorporamos la mezcla a nuestro molde y lo metemos en la cubeta del robot.
Paso 9: Cerramos el robot y programamos el menú horno a temperatura 1 (150ºC) durante 60 minutos.
Paso 10: Cuando termine, abrimos la tapa y pinchamos con un palillo para saber si está listo o no (si el palillo sale limpio ya está listo si no, añadimos unos minutos más).
Paso 11: Dejamos que enfríe y desmoldamos el bizcocho.
Paso 12: Abrimos el bizcocho por la mitad y rellenamos con mermelada al gusto. Volvemos a montar el bizcocho.
Paso 13: Ahora vamos a preparar la cobertura de chocolate. Para ello ponemos programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) y vertemos la nata. Cuando hierva, sacamos la cubeta y le añadimos el chocolate troceado y la mantequilla. Removemos bien hasta que el chocolate se disuelva por completo (todo esto hay que hacerlo rápidamente para que la mezcla siga caliente). Finalmente, incorporamos las 2 cucharadas de agua (esto ayuda a que la cobertura luego fluya por el bizcocho y nos quede la cobertura bastante lisa).
Paso 14: Vertemos con cuidado la cobertura de chocolate preparada para cubrirlo entero. Volver a dejar enfriar.
Paso 15: Finalmente, decoramos colocando chuches por encima y galletas integrales en los laterales.
Receta aportada por Neus FC
