Ingredientes
- 300 g de harina de centeno
- 300 g de harina de fuerza
- Una cucharada colmada de sal
- Una chucharadita de miel de caña
- Un sobre de levadura seca de panadería
- 300 ml de agua
- 100 ml de leche
Preparación
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Costillas de cerdo con patatas y hortalizas
Ingredientes
- Un paquete de costillas de cerdo cortadas en tacos (400 g)
- 2 patatas grandes
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro rallado
- 1 vaso de agua
- 1 vaso de vino blanco
- 1/2 pastilla de concentrado de caldo de verduras
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra
- Pimentón, pimienta molida, una hoja de laurel, perejil picado, cúrcuma molida y sal
Preparación
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Merluza en salsa
Ingredientes
- 8 medallones de merluza
- Harina
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 puñado de guisantes
- 1 pimiento verde
- 200 g de champiñones laminados
- 1 hoja de laurel
- 1 pastilla de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Agua
Preparación
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Ratatouille
Ingredientes (para 4 personas)
- 2 berenjenas
- 1 calabacín
- 1 tomate
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
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Tallarines
Ingredientes (para 2 personas)
- 200 g de tallarines
- 1 cebolla
- 1 pimiento italiano
- 1 lomo de cerdo
- Vinagre de Módena
- Miel
- Agua
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
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Bizcocho de limón y manzana
Ingredientes
- 1 yogur griego (tomamos su vaso como medida)
- 3 medidas de harina para bizcocho con levadura
- 2 medidas de panela o azúcar
- 1/2 medida de aceite de oliva virgen extra
- 3 huevos grandes
- 2 manzanas reineta grandes
- Piel rallada de un limón
- Canela y jengibre en polvo
Preparación
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Tortilla de verdura
Ingredientes
- 1/2 pimiento verde
- 1 cebolleta pequeña
- 1/2 calabacín
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
- Pimienta molida
- Sal
- 50 ml de leche
- Aceite de oliva
Preparación
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Albóndigas en salsa
Ingredientes
- 350 g de carne picada
- 1 huevo
- Harina
- Ajo molido
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- Pan rallado
- 3 cucharadas aceite oliva
- 6 champiñones laminados
- 1 diente ajo picado
- 1/2 cebolla picada
- 1 zanahoria a rodajas
- 1/4 medida vasito vino blanco
- 3 vasitos medidor de agua
Preparación
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Tarta de manzana
Ingredientes
- 1 manzana
- Jugo de medio limón
- 250 g de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 150 g de mantequilla sin sal
- 150 g de azúcar
- 100 ml de leche
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
Para el caramelo, que haremos en el microondas:
- 3 cucharadas soperas de agua
- 8 chucaradas soperas de azúcar
Preparación
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Pimientos rellenos de carne
Ingredientes
- 5 pimientos verdes
- Sal
- Aceite de oliva
- Queso rallado
Para el relleno:
- 1/4 Kg de carne picada
- 3 chorizos picados finos
- 2 cebollines
- Orégano
- 2 huevos
- 100 g de arroz
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de agua
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
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