Ingredientes (para 4 personas):
- 4-5 dientes de ajo
- 80g de pan duro
- 6 vasos de caldo de pollo o en su defecto de agua
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal
- 3-4 huevos duros (opcional)
- Jamón serrano (opcional)
Preparación:
Paso 1. Partimos los ajos en trocitos o láminas, el jamón (si lo vamos a echar) y el pan en trocitos. Añadimos el aceite en la cubeta y echamos los ajos. Programamos menú plancha 7 minutos a temperatura 1 (130ºC).
Paso 2. Vamos rehogando los ajos teniendo cuidado de que queden dorados pero no se quemen. Si vamos a echar jamón es el momento de echarlo y rehogarlo con los ajos. Cuando queden 2 minutos añadimos el pan y lo rehogamos un poco.
Paso 3. Cuando termine el programa, echamos el pimentón y damos unas vueltas.
Paso 4. Echamos los 6 vasos de caldo y echamos sal al gusto. Programamos menú guiso 20 minutos a temperatura 1 (100ºC).
Paso 5. Si vamos a echar huevos duros, los añadimos picados cuando queden 3 minutos para que termine, removemos y dejamos que acabe. Si es necesario rectificamos de sal. Servir bien caliente y listo.
Receta aportada por Alicia Ortega Marinas
