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Etiqueta: roscón

Roscón de reyes

por Helio el 30 diciembre, 2023en Bizcochos
Roscón de reyes

Ingredientes

  • 550 g de harina de fuerza
  • 25 g de levadura prensada
  • 100 ml de leche
  • 175 g de mantequilla sin sal
  • 150 g de azúcar glas
  • 2 huevos tamaño L
  • 1/2 copa de ron
  • 30 ml de agua de azahar
  • Ralladura de la piel de 1 naranja
  • Ralladura de la piel de 1 limón
  • Una pizca de sal

Para decorar

  • Fruta escarchada
  • Almendra crocante
  • Agua de azahar
  • Azúcar

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Roscón de reyes

por Helio el 31 diciembre, 20154 enero, 2017en Bizcochos

Receta de roscón de reyes en olla GM Alfa

Ingredientes

Para la masa madre

  • 70g de leche
  • 1 cucharadita de postre de azúcar
  • 10g de levadura fresca de panadero
  • 120g de harina de fuerza

Para el resto

  • 60g de leche
  • 90g de mantequilla
  • 20g de levadura fresca de panadero
  • 450g de harina de fuerza
  • 2 huevos clase L
  • 120g de azúcar glas
  • Ralladura 1 limón
  • Ralladura 1 naranja
  • 25g de agua de azahar (ojo, que sea para uso alimenticio)
  • 2 pizcas de sal
  • Huevo para pintar a temperatura ambiente
  • Azúcar humedecido
  • Frutas escarchadas

 

Preparación

Paso 1: Hacemos la masa con de forma tradicional y levamos.… Seguir leyendo

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