Tarta de cerveza negra

Tarta de cerveza negra

Ingredientes

  • 250 ml de cerveza negra
  • 250 g de mantequilla sin sal
  • 75 g de cacao en polvo
  • 400 g de azúcar
  • 250 g de harina
  • 12 g de bicarbonato
  • 1 cucharada de azúcar vainillado
  • 500 ml de nata para montar
  • 2 huevos
  • 300 g de queso de untar
  • 150 g de azúcar glas

Preparación

Paso 1. Ponemos en un bol la mantequilla y la cerveza. Lo introducimos en el microondas hasta que se funda la mantequilla. Extraemos y mezclamos bien.

Paso 2. En otro bol mezclamos bien los ingredientes secos: el cacao, el azúcar, la harina.

Paso 3. A continuación, batimos los huevos con 140 ml de nata para montar.

Paso 4. Juntamos la mezcla de huevos con la de mantequilla y cerveza. Mezclamos bien.

Paso 5. Ahora ya agregamos esta mezcla a la de ingredientes secos hasta que obtengamos la mezcla de la masa de la tarta.

Paso 6. Untamos con mantequilla la cubeta y espolvoreamos un poco de mantequilla para evitar que se nos pegue.

Paso 7. Añadimos la mezcla a la cubeta y programamos en la olla en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 60 minutos.

Paso 8. Mientras se va haciendo la tarta, ponemos queso de untar y el azúcar glas en un bol y lo batimos bien.

Paso 9. Montamos el resto de la nata bien fría en otro bol y una vez la tengamos, la juntamos con la mezcla de queso y el azúcar glas con movimientos envolventes.

Paso 10. Una vez terminado el tiempo de cocción del bizcocho, esperamos unos minutos a que enfríe, desmoldamos y decoramos con la mezcla de la nata montada, que simulará la espuma de la cerveza.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA


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