Ingredientes (para 4 personas)
- 50 ml de aceite de oliva
- 200 g de jamón serrano
- 800 g de alcachofas
- Pimienta blanca
- Sal al gusto
Preparación
Paso 1. Cortamos el jamón en taquitos, finos o gruesos, según el gusto de cada uno. Limpiamos las alcachofas bien en agua y arrancamos las hojas exteriores, cortamos la parte inferior y superior, y las cortamos por la mitad (también servirían alcachofas en conserva).
Paso 2. Salpimentamos las alcachofas.
Paso 3. Incorporamos el jamón y añadimos las alcachofas ya salpimentadas a la cubeta del robot. Añadimos un chorro de aceite.
Paso 4. Programamo sel menú plancha durante 10 minutos a temperatura 1 (140ºC) y removemos.
Receta aportada por Andrés Hernández – Newchef 3D
