Ingredientes
- 4 huevos pequeños
- 1 vaso medidor y medio de azúcar
- 1 vaso medidor de leche semidesnatada
- 1 vaso medidor de harina de trigo
- 2 vasos medidores de harina de espelta
- 1 vaso medidor de aceite de oliva suave
- 1 sobre de levadura
- Una pizca sal
- Canela
- Esencia de vainilla
- Para decorar: coco rallado, virutas de chocolate negro y pasas
Preparación
Paso 1. Batir los huevos con el azúcar en un bol. Cuando clareen, añadir a la mezcla la leche y seguir batiendo. A continuación, agregar el aceite de oliva, una pizca de sal, un toque de canela y esencia de vainilla. Finalmente, la harina y el sobre de levadura. Batir todo bien hasta que nos quede una mezcla sin grumos.
Paso 2. Ponemos papel vegetal en la cubeta y vertemos la mezcla. Programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos.
Paso 3. Finalizado el programa, cancelamos y extraemos de la cubeta. Dejamos reposar 15 minutos y decoramos por encima con coco rallado, virutas de chocolate negro y pasas.
Receta aportada por Angélica Fernández González
