Ingredientes
- 6 manzanas
- 250 g de azúcar
- 100 g de nueces picadas
- 50 g de pasas sultanas
- 125 ml de ron o vino oporto
- La cáscara de 1 limón
- 200 g de crema de chantilly
Preparación
Paso 1. Pele cada manzana y pártala en 8 partes, quitándoles las semillas.
Paso 2. Las introducimos en la cubeta junto con el azúcar, la cáscara de limón y un poco de agua (solo que las cubra).
Paso 3. Programaremos el robot el menú guiso 15 minutos a temperatura 2 (110ºC).
Paso 4. Dejamos enfriar y le añadimos el ron
o el vino.
Paso 5. Aderezamos la compota con las nueces y las pasas y la decoramos con la crema de chantilly.
