Ingredientes (para 4 personas)
- 400 g de champiñones de París
- 1 cebolla
- 1 puerro (solo la parte blanca)
- 100 g de panceta
- Sal
- Pimienta
Preparación
Paso 1. Pele la cebolla y córtela en dados. Lave el puerro y trocéelo. Lave los champiñones y córtelos en cuatro. Corte la panceta en dados pequeños o en tiras lo más finas posible.
Paso 2. Introduzca la cebolla, el puerro, el champiñón, el tocino y 60 cl de agua en la cubeta.
Paso 3. Añada una pizca de sal y otra de pimienta.
Paso 4. Programe el menú sopa a temperatura 2 (100ºC) durante 25 minutos.
Paso 5. Finalizado el programa, bata el resultado. La sopa estará lista. Sírvala caliente.
