Ingredientes
- 200 g de garbanzos en conserva
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de tahín
- 50 g de yogur griego
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal
Preparación
Paso 1. Pele el diente de ajo, quítele el germinado y aplástelo con la palma de la mano o macháquelo con un mortero. Escurra los garbanzos.
Paso 2. Ponga los garbanzos, el ajo, el tahín y 40 cl de agua en la cubeta del robot.
Paso 3. Programe en robot en modo sopa a temperatura 2 (100ºC) durante 25 minutos.
Paso 4. Cuando la crema esté, sáquela de la cubeta y pásela por la batidora.
Paso 5. Añada el yogur y una buena pizca de sal después y mezcle durante otros 2 minutos.
Paso 6. Deje que se enfríe antes de servir y, en el momento de servir, añada el zumo de limón.
Nota: Esta crema se sirve tibia o fría sobre pan tostado como aperitivo.
