Espaguetis a la boloñesa

Espaguetis a la boloñesa

Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 g de espaguetis
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 lata de 150 g de champiñones laminados
  • 300 g de carne de pavo y pollo picada
  • 200 ml de tomate
  • 1 pastilla de caldo de ave
  • Pimienta molida
  • Agua
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Añadimos a la cubeta aceite de oliva y la cebolla cortada muy menuda. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos. Pasados 5 minutos, añadimos los champiñones y, una vez dorados, añadimos la carne picada, pimienta molida y una pastilla de caldo de ave desmenuzada. Vamos dándole una vuelta hasta que todo se vea bien dorado.

Paso 2. Cuando falten unos 5 minutos para finalizar el programa, ya lo veremos casi hecho y será el momento en el que incorporamos el tomate.

Paso 3. Una vez hecha la salsa, reservamos.

Paso 4. Añadimos los espaguetis a la cubeta, agua y programamos en modo pasta (100ºC, 12 minutos).

Paso 5. Cuando veamos que ya están, retiramos el agua de la cubeta e incorporamos la salsa para que se caliente con el calor residual. Un par de minutos después, estarán listos para comer.

Noemí Almenara Carmona


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