Ingredientes (para 4 personas)
- 300 g de atún fresco
- 500 g de garbanzos en conserva
- 1 vaso medidor de tomate natural triturado
- 1 cebolla
- 50 g de piñones
- 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Sal
- Harina
Preparación
Paso 1. Troceamos el atún en dados. Añadimos la sal y enharinamos.
Paso 2. Introducimos en la cubeta el aceite y el atún. Programamos la función freír durante 15 minutos a temperatura 1 (150ºC).
Paso 3. Pasados 5 minutos, retiramos el atún. Añadimos ahora la cebolla picada, el tomate y lo mantenemos en la función freír hasta que finalice el programa (10 minutos restantes).
Paso 4. Añadimos el atún, los garbanzos, los piñones y lo mezclamos todo. Seleccionamos ahora la función guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 10 minutos.
Paso 5. Mientras se va haciendo, picamos el ajo y el perejil y, cuando falten 2 minutos para finalizar el programa, añadimos la picada de ajo y perejil a la cubeta.
