Ingredientes (para 2 personas)
- 2 lubinas
- 1 cebolla
- 1 berenjena
- 1 tomate
- 1 pimiento
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Ajo en polvo Tomillo
- Orégano
Preparación
Paso 1. Ponemos un poco de aceite en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Hacemos un sofrito con las verduras: la cebolla cortada en juliana, la berenjena y el tomate cortados en rodajas y el pimiento en tiras finas. Removemos para que no se nos quemen.
Paso 2. Finalizado el programa, ponemos 1/2 vaso de vino blanco en la cubeta, colocamos el accesorio para cocinar al vapor y las 2 lubinas sin cabeza encima. Las aliñamos con sal, ajo en polvo, tomillo, orégano y un chorrito de aceite. Ahora programamos en modo vapor a temperatura 1 (95ºC) durante 30 minutos.
Receta aportada por Irene Mazariegos Fernández
