Milhojas de berenjena

Ingredientes

• 1/2 calabacín
• 1/2 cebolla
• 2 tomates secos o 1 tomate pequeño
• Salsa de tomate frito
• 1 berenjena pequeña
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra
• Ajo en polvo
• Orégano
• 2 lonchas queso havarti

Ingredientes

Paso 1. Cortamos en cubitos la cebolla y el calabacín. Ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra en la cubeta e introducimos las verduras y las ponemos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos con un poquito de sal y ajo en polvo.

Paso 2. Cuando queden 5 minutos para que termine el programa introducimos el tomate seco, previamente hidratado, cortado en trocitos pequeñitos.

Paso 3. Añadir salsa de tomate frito al gusto, remover bien y reservar el relleno.

Paso 4. Cortamos la berenjena en rodajas y las salpimentamos al gusto. Después, empezamos a montar nuestras milhojas. Primero una rodaja de berenjena, después relleno, otra rodaja de berenjena, y así sucesivamente. Le podéis poner la altura que queráis. En la última rodaja de berenjena ponemos orégano.

Paso 5. Introducimos con cuidado el milhojas en la cubeta y lo ponemos en el programa horno a temperatura 1 (150ºC) durante 15 minutos. Cuando queden un par de minutos para que finalice el programa ponemos queso havarti por encima y dejamos que se funda.

Paso 6. Finalizado el programa, sacar con mucho cuidado de que no se rompa.

Receta aportada por Lydia Bemu
Blog donacomilona.wordpress.com