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Etiqueta: tomate

Ratatouille

por Helio el 7 noviembre, 2024en Primeros platos,Verduras y hortalizas
Ratatouille

Ingredientes (para 4 personas)

  • 2 berenjenas
  • 1 calabacín
  • 1 tomate
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Puré de pescado

por Helio el 14 octubre, 2024en Cremas y salsas,Primeros platos
Puré de merluza

Ingredientes

  • 2 troncos de merluza congelados
  • 1 patata mediana
  • 1/2 calabacín
  • 1 puerro
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • Sal, aceite y agua.
… Seguir leyendo

Caracoles en salsa de tomate

por Helio el 10 octubre, 2024en Pescados,Segundos platos
Caracoles en salsa de tomate

Ingredientes

  • 1 Kg de caracoles ya lavados
  • 1 cebolla
  • 1 chorizo picante
  • 1 trozo de tocino al pimentón
  • 100 g de tacos jamón serrano
  • 1 bote tomate frito de 200 ml
  • Laurel, tomillo, romero
  • Sal
  • 1/2 vaso medidor de vino tinto
  • 3 vasos medidores con agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Lomo con salsa de tomate, vino y lavanda de espaguetis

por Helio el 6 septiembre, 2024en Otras carnes,Segundos platos
Vino con salsa de tomate vino y lavanda de espaguetis

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1/2 kg de lomo de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso medidor de vino blanco
  • 2 vasos medidores de caldo de pollo
  • 2,5 vasos medidores de tomate frito
  • 1 vaso medidor de agua
  • 300 g de espaguetis
  • 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Salsa de tomate

por Helio el 23 julio, 2024en Cremas y salsas,Guarniciones y complementos
Salsa de tomate

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pastilla de caldo de ave
  • Una pizca de pimienta
  • Una pizca de orégano
  • 1/2 chorizo en dados
  • 6 tomates grandes cortados en dados
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Cuscús con pollo y verduras

por Helio el 17 julio, 2024en Pasta,Primeros platos
Cuscús con pollo y verduras

Ingredientes

  • 400 g de pechuga de pollo
  • 250 g de cuscús
  • 250 ml de agua
  • 60 g de uvas pasas
  • 200 ml de vino blanco
  • 1 limón
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento pequeño rojo
  • 1 pimiento pequeño verde
  • 2 cebollinos
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Especias: Tomillo, romero, cúrcuma, pimenta molida, hierbas provenzales, estragón

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pisto

por Helio el 6 mayo, 2024en Primeros platos,Verduras y hortalizas
Pisto
En la imagen, pisto con tortilla

Ingredientes

  • 1/2 calabacín
  • 1 pimiento
  • 1/2 cebolla
  • 4 tomates maduros
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Azúcar

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Macarrones a la boloñesa

por Helio el 19 abril, 20242 mayo, 2024en Pasta,Primeros platos
Macarrones a la boloñesa

Ingredientes (para 2 personas)

  • 200 g de macarrones
  • 1 cebolla pequeña
  • 4 vasos medidores de salsa de tomate frito
  • 200 g de carne picada
  • 1 cucharada de paté
  • Sal
  • Orégano
  • Albahaca
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua hasta cubrir

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Merluza al papillote

por Helio el 10 noviembre, 2023en Pescados,Primeros platos
Merluza al papillote

Ingredientes (para 1 persona)

  • 2 filetes de merluza
  • 1 tomate pequeño
  • 1/2 cebolleta
  • 2 hojas de espinaca
  • 1 patata pequeña
  • 2 champiñones
  • Sal y pimienta
  • Aceite

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pasta con berenjena y tomate cherry

por Helio el 21 octubre, 2023en Pasta,Primeros platos
Pasta con berenjena y tomate cherry

Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • Media cucharada de aceite de oliva
  • Sal
  • 4 tomates cherry
  • 200 g de pasta (espirales)
  • Agua
  • Ajo en polvo
  • Albahaca
  • 100 g de requesón

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

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