Arroz con champiñones y ajos tiernos

Arroz con champiñones y ajos tiernos

Ingredientes (para 2 personas)

  • 1/2 cebolleta
  • 1 tomate pelado
  • 4 ajos tiernos (ajetes)
  • 300 g de champiñones
  • 1 vaso medidor de arroz
  • 1 vasos medidores de agua
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

Paso 1. Cortamos las verduras en trozos muy finos y, junto con los champiñones cortados en láminas, las introducimos en la cubeta tras poner un buen chorro de aceite de oliva. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos y vamos removiendo de vez en cuando para ir sofriéndolas.

Paso 2. Una vez bien pochadas, las retiramos e introducimos en la cubeta 1 vaso medidor de arroz, 2 vasos medidores de agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Programamos ahora en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos.

Paso 3. Una vez tengamos listo el arroz, añadimos las verduras que habíamos retirado y removemos bien para que se mezcle todo bien.

Receta aportada por Neus Artigas


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