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Etiqueta: arroz

Arroz con calamares rellenos

por Helio el 4 mayo, 2022en Arroces,Primeros platos

Arroz con calamares rellenos

Ingredientes

  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 8 calamares rellenos
  • 100 ml de caldo de pescado
  • 400 ml de tomate frito
  • 200 gramos de arroz
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 chorro de whisky

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Arroz con balacao

por Helio el 14 abril, 2022en Arroces,Primeros platos
arroz con bacalao

Ingredientes (para 4 personas)

  • 2 lomos de bacalao desalado
  • 100 g de guisantes cocidos
  • 1 cebolla
  • 300 g de tomate natural triturado
  • 200 g de berberechos cocidos
  • 3 medidas de arroz
  • Aceite de oliva
  • Azafrán
  • 6 medidas de agua
  • Aceite

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Arroz caldoso

por Helio el 3 marzo, 2022en Arroces,Primeros platos
Arroz caldoso

Ingredientes (para 3 personas)

  • 3 medidas del vaso arroz
  • 150 g de anillas de calamar
  • 150 g de almejas
  • 200 g de langostinos
  • 13 medidas de agua (cocción de las cabezas de los langostinos)
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cabeza ajo
  • 1 tomate pequeño
  •  Sal
  • Azafrán
  • Pastilla caldo de pescado
  • 1 vaso de aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Arroz a la Marinera

por Helio el 9 febrero, 2022en Arroces,Primeros platos,Todo a la cubeta
Arroz a la marinera

Ingredientes

  • 300 g de arroz
  • 450 g de caldo de pescado
  • 200 g de anillas de calamar
  • 150 g de gamba pelada
  • 125 g de tomate frito
  • 1 cucharadita de colorante
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • 100ml de aceite

Preparación 

Paso 1.… Seguir leyendo

Arroz con leche

por Helio el 8 enero, 2022en Arroz con leche
Arroz con leche

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 1,5 vasos medidores de arroz
  • 1 piel de limón
  • 1 rama de canela
  • Canela en polvo
  • 1/2 vaso medidor de azúcar

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Arroz a la cubana con huevos escalfados

por Helio el 4 enero, 2022en Arroces,Primeros platos
Arroz con huevos escalfados

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 cacitos de arroz
  • 4 cacitos de agua
  • 2 huevos
  • Tomate frito
  • 2 salchichas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 hoja de laurel

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Lentejas con carne, espinacas y verduras

por Helio el 13 diciembre, 2021en Legumbres,Primeros platos
Lentejas con carne espinacas y verduras

Ingredientes (para 4 personas)

  • 3 vasos medidores de lentejas
  • 1,5 vasos medidores de arroz integral
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 4 hojas espinaca
  • 1 cucharadita y media de pimentón
  • 2 trozos de zapallo camote
  • 1 vaso medidor de carne molida de vacuno
  • Sal
  • Aceite oliva
  • Agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Arroz con pollo al curri

por Helio el 9 diciembre, 2021en Arroces,Primeros platos
Arroz con pollo al curri

Ingredientes (para 2 personas)

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 vaso medidor con arroz integral o blanco
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 cucharadas soperas bien repletas de curri
  • Una pizca de pimentón dulce
  • Una pizca de sal
  • Un chorro de aceite de oliva virgen
  • Perejil y ajo al gusto

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Arroz meloso con carne

por Helio el 13 noviembre, 2021en Arroces,Primeros platos
Arroz meloso con carne

Ingredientes (para 4 personas)

  • 300 g de arroz
  • 150 g de carne para guisar
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 60 g de guisantes
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • 2 hojas de laurel
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Risotto con gambas

por Helio el 30 octubre, 2021en Arroces,Primeros platos
Risotto con gambas

Ingredientes (para 4 personas)

  • 300 g de gambas
  • 300 g de arroz para risotto
  • 1 l de caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 70 ml de vino blanco
  • 50 g de queso curado
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 ramas de tomillo
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

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