Pollo con champiñones

Pollo con champiñones
Ingredientes (para 2 personas):

  • 2 pechugas de pollo troceadas
  • 1 lata de champiñones
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 berenjena
  • 1 tomate
  • 1/2 vaso de aceite
  • 1/2 vaso de vino
  • Tomillo
  • Sal
  • Pimienta

 

Preparación:

Paso 1. En el modo freír, echar el aceite y poner los dientes de ajo, la cebolla picada, la berenjena cortada en dados y el pollo enharinado.  Unos 4 minutos más o menos.

Paso 2. Luego añadir la lata de champiñones, el tomate troceado y el vino y poner el modo guiso unos 20 minutos a temperatura 2 (110ºC).

 

Receta aportada por Ainara Carmona