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Etiqueta: habas

Habas frescas con jamón

por Helio el 2 mayo, 2022en Legumbres,Primeros platos
Habas frescas con jamón

Ingredientes

  • 1/2 cebolla
  • 1/2 puerro
  • 1 diente de ajo
  • 800 g de habas frescas desgranadas
  • 200 g de jamón serrano
  • Aceite de oliva

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Fabada

por Helio el 25 noviembre, 2021en Legumbres,Primeros platos
Fabada

Ingredientes (para 4 personas)

  • 300 g de fabes
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla
  • 1 trozo de tocino
  • Sal
  • Un chorro de aceite
  • 1 cuchara de pimentón dulce
  • Agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Cassoulet

por Helio el 30 marzo, 2021en Legumbres
Cassoulet

Ingredientes (para 4 personas)

  • 750 g de judías blancas
  • 2 chuletas de cerdo
  • 5 chorizos blancos pequeños
  • 150 g de panceta
  • 4 dientes de ajo picados
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 200 ml de vino blanco
  • 100 ml de agua
  • 1 lata de tomates picados de 500 g
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • Unas ramas de perejil, cilantro y orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Alubias rojas

por Helio el 14 mayo, 2020en Legumbres,Primeros platos
Alubias rojas

Ingredientes

  • Pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • 1 litro de caldo
  • Chorizo
  • 1 bote de alubias rojas ya cocidas
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Fabes

por Helio el 20 febrero, 2020en Legumbres,Primeros platos
fabes

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1/2 Kg de fabes asturianes de la granja
  • Lacón
  • 2 chorizos
  • 1 o 2 morcillas
  • 1 cebolla pequeña

Preparación


Paso 1.… Seguir leyendo

Potaje

por Helio el 5 diciembre, 2019en Legumbres,Primeros platos
Potaje

Ingredientes

  • Medio vaso medidor de aceite
  • 500 g de legumbres
  • 6 vasos medidores de agua
  • 1 pastilla de caldo
  • Medio pimiento rojo y medio verde
  • Un chorizo
  • Media cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 patata troceada.
… Seguir leyendo

Alubias blancas con chorizo

por Helio el 18 abril, 2019en Legumbres,Primeros platos,Todo a la cubeta

Alubias blancas con chorizo

Ingredientes

  • 1/2 Kg de alubias blancas
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • 2 chorizos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón rojo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal
  • Agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Alubias pintas con arroz y chorizo

por Helio el 6 abril, 2019en Legumbres,Primeros platos

Alubias pintas con arroz y chorizo

Ingredientes

  • 1/2 Kg de alubias pintas
  • 1 vaso medidor de arroz
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla pequeña
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 chorizos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Una pizca de sal
  • Agua

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Judías blancas

por Helio el 31 enero, 2019en Legumbres,Primeros platos

Judías blancas

Ingredientes

  • 500 g de judías blancas
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento
  • 1/2 tomate
  • 1/2 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 2 trocitos de jamón serrano
  • 2 chorizos
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • 1 hoja laurel
  • 1 pastilla de caldo
  • 1/2 medida de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Colorante alimenticio

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Habitas con jamón

por Helio el 17 noviembre, 2018en Legumbres,Primeros platos,Todo a la cubeta

Habitas con jamónIngredientes (para 4 personas)

  • 400 g de habas
  • 150 g de jamón serrano a tacos
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva
  • ½ vaso medidor de vino blanco
  • Sal

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

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