Albóndigas con zanahorias y tomates cherry al vapor

Albóndigas con zanahorias y tomates cherry al vapor Ingredientes (para 4 a 6 personas):

  • 12 albóndigas (pueden ser de carne, pollo o pavo)
  • 2 zanahorias
  • 12 tomates cherry
  • Sal
  • Agua
  • Salsa de soja para aliñar (opcional)

Preparación:

Paso 1: Pelamos y cortamos las zanahorias en tiras y las reservamos en un plato.

Paso 2: Colocamos la rejilla de hornear dentro de la cubeta y añadimos agua hasta que quede justo por debajo de la rejilla sin llegar a tocarla.

Paso 3: Colocamos las albóndigas sobre la rejilla, las tiras de zanahoria las colocamos de forma que no se puedan caer dentro del agua (al contrario de las líneas de la rejilla) y luego esparcemos los tomatitos tapando los huecos que quedan, salamos todo y cerramos la tapa.

Paso 4: Programamos el menú vapor 35 minutos a temperatura 2 (100ºC) y dejamos que termine.

Paso 5: Lo dejamos reposar 5 minutos con la tapa abierta y listo para servir.