Ingredientes (para 2 personas)
- 1 pechuga de pollo
- 1 vaso medidor con arroz integral o blanco
- 1 vaso de caldo de pollo
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas soperas bien repletas de curri
- Una pizca de pimentón dulce
- Una pizca de sal
- Un chorro de aceite de oliva virgen
- Perejil y ajo al gusto
Preparación
Paso 1. Cortamos la pechuga en dados, le echamos el ajo y el perejil al gusto y la removemos bien para que se impregne todo.
Paso 2. Echar un chorro de aceite de oliva y la carne. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos. Dar unas vueltas.
Paso 3. Mientras, hacer el mejunje: añadir en un vaso de batidora el caldo de pollo, el vino blanco, el curri y el pimentón. Remover bien todo.
Paso 4. Cuando termine el programa, añadir el mejunje y el arroz, y poner en sopa a temperatura 1 (95ºC) durante 20 minutos. A los 10 minutos, remover el arroz una sola vez.
Receta aportada por Alba Aguilar Uceda
