Ingredientes
- 1 Kg de carne de ternera en dados
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 1 tomate grande
- 1/2 pimiento verde
- Medio vaso de vino blanco
- Un buen chorrito de vinagre
- 3 cucharaditas de harina
- Sal y pimienta blanca al gusto
- Nuez moscada
- Agua
Preparación
Paso 1. Programamos en menú guiso a temperatura 2 (110ºC) durante 80 minutos.
Paso 2. Agregamos a la cubeta la carne junto a todos los ingredientes líquidos, excepto el agua, y vamos sellándola dándole vueltas.
Paso 3. Vamos cortando todas las verduras en trozos pequeños y dando vueltas a la carne.
Paso 4. Pasados unos 5 minutos, agregamos las verduras y ponemos agua hasta cubrir. Cerramos la tapa del robot y esperamos a que termine el programa. (Casa 30 minutos vamos abriendo, removiendo y comprobando el estado de cocción).
Receta aportada por Marisol Campos Chamorro
