Ingredientes (para 4 personas)
- 400 g de ramen (fideos japoneses)
- 2 espárragos
- 2 cabezas de brócoli pequeñas
- 1 zanahoria
- 100 g de setas
- 100 g brotes de soja
- 1 caña de bambú
- 50 g de secreto ibérico
- 1 l de caldo de pollo
- 1 cebolla tierna
- 1 huevo cocido
- 1 pizca de curri suave
- 1 rama de cebollino (para decorar)
- Aceite
- Sal
Preparación
Paso 1. Cortar todas las verduras. Poner un chorro de aceite en el fondo de la cubeta y programamos menú plancha a temperatura 1 (130ºC) unos 35 minutos.
Paso 2. Pasados 10 minutos, añadimos la sal y el curri y mezclamos bien. A continuación, agregamos el caldo de pollo con los brotes de soja y el bambú. Removemos bien, cerramos la tapa y dejamos cocer todo junto hasta que finalice el programa.
Paso 3. Finalmente, añadimos el secreto ibérico y el ramen. Programamos en menú guiso a temperatura 2 (110ºC) durante 10-15 minutos más.
Paso 4. Finalizado el programa, añadimos el huevo ya cocido aparte picado y decoramos con la rama de cebollino picada por encima.
Receta aportada por Shir Ortiz
