Ingredientes (4 personas)
- 1/2 Kg de garbanzos
- 2 patatas medianas
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 chorizo
- 1 zanahoria
- 2 hojas de laurel
- Aceite
- Sal
- Agua
Preparación
Paso 1. Ponemos los garbanzos a remojo la noche anterior.
Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Sofreír la cebolla picada, hasta que esté transparente. A continuación, añadir los ajos cortados en láminas, las zanahorias cortadas a trocitos pequeños y remover. Cortamos las patatas y las añadimos al sofrito, le damos unas vueltas.
Paso 3. En este momento añadimos agua a la cubeta hasta cubrir las patatas, agregamos el chorizo cortado en rodajas y el laurel. Salar al gusto y añadir los garbanzos.
Paso 4. Finalmente programamos menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 90 minutos.
Receta de Natalie Mateo
secretosnatalie.blogspot.com
