Ingredientes (para 3 personas)
- 2 orejas de cerdo
- Un poco de aceite
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- Perejil
- 2 tomates cortados a trocitos
- 1 hoja de laurel
- Una pizca de comino
- Sal a gusto
Preparación
Paso 1. Cocemos previamente las orejas. Podemos usar una olla a presión durante 15-20 minutos o en el robot: programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos.
Paso 2. Cortamos las orejas en trozos pequeños, los echamos junto con el aceite a la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.
Paso 3. Mientras, cortamos los demás ingredientes, y los sofreímos otros 15 minutos.
Paso 4. A continuación, añadimos un vaso de agua y pasamos al modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos.
Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com
