Ingredientes (para 4 personas)
- 700 g de patatas cortadas en rodajas
- 150 g tocino picado en cubos
- 1 cebollín cortado en rodajas
- 3 dientes de ajo
- Pimienta molida en mortero con 2 dientes de ajo picados
- Sal a gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 chorro de aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos. Añadimos el tocino y cocinamos durante 5 minutos, revolviendo. Luego agregamos el cebollín, los dientes de ajo picados, la sal y la pimienta. En los últimos dos minutos agregamos la mantequilla y removemos todo de nuevo.
Paso 2. Ponemos las patatas cortadas en rodajas en una fuente y vertemos sobre ellas los ingredientes que teníamos en la cubeta. Mezclamos bien.
Paso 3. Limpiamos la cubeta y colocamos papel de horno o vegetal en su interior para que las patatas no se peguen y agregamos la mezcla de patatas. Programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 40 minutos.
Receta aportada por Noëlle Ehrenkaufer
