Ingredientes
- 1 bandeja de hortalizas para caldo
- 1 bolsa grande de acelgas lavadas y cortadas o un manojo grande que tú limpies
- Sal
- Agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Picatostes
Preparación
Paso 1. Verter en la cubeta agua hasta la penúltima raya y programamos el modo sopa durante 50 minutos a temperatura 1.
Paso 2. Pasados unos 10 minutos más o menos romperá a hervir. En ese momento, añadimos sal, luego las hortalizas: zanahoria, nabo, chirivia, patata y puerro. Si tenéis apio también un poco de todo.
Paso 3. Cuando lleven un rato hirviendo, echamos la bolsa de acelgas y dejamos terminar la cocción.
Paso 4. Finalizado el programa, dejamos enfríar y lo trituramos.
Paso 5. Serviremos con un chorrito de aceite virgen extra y unos picatostes al ajillo.
Receta aportada por Neus FC
