Tacos de pechuga de pollo con salsa de pimientos

Tacos de pechuga de pollo con salsa de pimientos

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo grande
  • 1 tarro de 250 g de pimientos del piquillo
  • 500 ml de nata para cocinar
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Paso 1. Cortamos la pechuga de pollo a taquitos.

Paso 2. Añadimos un chorro de aceite en el fondo y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) e introducimos el pollo ya previamente salado y vamos removiendo con la tapa abierta hasta que esté hecho.

Paso 3. Sacamos el pollo de la cubeta y ahora introducimos los pimientos del piquillo en conserva y programamos en modo guiso durante 20 minutos. Seguimos con la tapa abierta.

Paso 4. Cuando rompa a hervir, echamos unos 500 ml de nata y ponemos un poquito de sal y pimienta.

Paso 5. Cuando empiece a hervir la nata lo sacamos y lo trituramos todo.

Paso 6. Finalmente, ponemos de nuevo el pollo en la cubeta del robot junto con la salsa, programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 10 minutos.

NOTA: Si la salsa quedara muy espesa, podemos añadir un poco de leche.

Receta aportada por Mariona Domingo


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