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Etiqueta: pimientos

Ratatouille

por Helio el 7 noviembre, 2024en Primeros platos,Verduras y hortalizas
Ratatouille

Ingredientes (para 4 personas)

  • 2 berenjenas
  • 1 calabacín
  • 1 tomate
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Tortilla de verdura

por Helio el 30 octubre, 2024en Segundos platos,Tortillas y huevos
Tortilla de verdura

Ingredientes

  • 1/2 pimiento verde
  • 1 cebolleta pequeña
  • 1/2 calabacín
  • 2 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta molida
  • Sal
  • 50 ml de leche
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pimientos rellenos de carne

por Helio el 24 octubre, 2024en Primeros platos,Verduras y hortalizas
Pimientos rellenos de carne


Ingredientes

  • 5 pimientos verdes
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado

Para el relleno:

  • 1/4 Kg de carne picada
  • 3 chorizos picados finos
  • 2 cebollines
  • Orégano
  • 2 huevos
  • 100 g de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de agua
  • Sal
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Garbanzos al estilo hindú

por Helio el 10 septiembre, 2024en Legumbres,Primeros platos
Garbanzos al estilo hindú

Ingredientes

  • 1 bote de garbanzos cocidos con espinacas
  • 2 zanahorias
  • 1/4 de calabacín
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de curry
  • Agua o caldo de verduras hasta cubrir los garbanzos
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Lomos de salmón con guarnición de verduras

por Helio el 9 agosto, 2024en Pescados,Primeros platos
Lomos de salmón con guarnición de verduras y arroz

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 4 lomos de salmón
  • Sal
  • Tomillo y orégano
  • Jugo de medio limón
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Ensaladilla de pimientos asados

por Helio el 7 agosto, 2024en Segundos platos,Verduras y hortalizas
Ensaladilla de pimientos asados

Ingredientes (para 2 personas)

  • 1 pimiento rojo
  • 4 pimientos verdes (italianos)
  • Aceite y sal

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pollo con verduras

por Helio el 5 agosto, 2024en Carne de ave,Segundos platos
Pollo con verduras

Ingredientes (para 3 personas)

  • 6 muslos troceados de pollo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 apio
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 4 dientes de ajo
  • Orégano, laurel, una pizca de comino, sal y pimienta al gusto
  • 1 vaso vino blanco
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Cuscús con pollo y verduras

por Helio el 17 julio, 2024en Pasta,Primeros platos
Cuscús con pollo y verduras

Ingredientes

  • 400 g de pechuga de pollo
  • 250 g de cuscús
  • 250 ml de agua
  • 60 g de uvas pasas
  • 200 ml de vino blanco
  • 1 limón
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento pequeño rojo
  • 1 pimiento pequeño verde
  • 2 cebollinos
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Especias: Tomillo, romero, cúrcuma, pimenta molida, hierbas provenzales, estragón

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pastel de verduras

por Helio el 15 julio, 2024en Primeros platos,Tortillas y huevos
Pastel de verduras

Ingredientes

  • 200 g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 1 lata de pimientos asados
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta
  • Una pizca de nuez moscada
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Muslos de pollo en salsa de pimientos del piquillo

por Helio el 5 junio, 2024en Carne de ave,Segundos platos
Muslos de pollo en salsa de pimientos

Ingredientes (para 2-3 personas)

  • 6 muslos de pollo
  • 300 g de pimientos del piquillo
  • 500 ml de nata para cocinar
  • Pimienta y sal
  • Aceite

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

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