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Etiqueta: chorizo

Sopa de judías con chorizo

por Helio el 17 diciembre, 2024en Primeros platos,Sopas
Sopa de judías con chorizo

Ingredientes

  • 200 g de chorizo para cocer
  • Caldo de pollo
  • 700 g de judías blancas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pizca de azafrán
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 200 g de acelgas
  • 200 g de tomate
  • 1 guindilla

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Setas guisadas con patatas y chorizo

por Helio el 25 noviembre, 2024en Primeros platos,Verduras y hortalizas
Setas guisadas con patatas y chorizo

Ingredientes

  • 400 g de setas
  • 2 patatas
  • 2 chorizos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • Pimienta molida
  • Pimentón dulce
  • Una pizca de sal
  • Perejil
  • Cayena
  • Orégano
  • Agua
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pimientos rellenos de carne

por Helio el 24 octubre, 2024en Primeros platos,Verduras y hortalizas
Pimientos rellenos de carne


Ingredientes

  • 5 pimientos verdes
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado

Para el relleno:

  • 1/4 Kg de carne picada
  • 3 chorizos picados finos
  • 2 cebollines
  • Orégano
  • 2 huevos
  • 100 g de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de agua
  • Sal
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Patatas con chorizo

por Helio el 31 agosto, 2024en Primeros platos,Verduras y hortalizas
Patatas con chorizo

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 patatas
  • 1 chorizo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • 1/3 de vaso medidor de agua
  • 1 cucharada rasa de concentrado de carne
  • Pimienta
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal al gusto
  • Perejil
  • Aceite

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Criollos en salsa chimichurri

por Helio el 27 julio, 2024en Otras carnes,Segundos platos,Todo a la cubeta
Criollos en salsa chimichurri


Ingredientes

  • 4 criollos abiertos a la mitad
  • 1 vaso medidor de vino
  • 1/2 vaso medidor de agua
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • Especias del chimichurri (al gusto): perejil, orégano, ajo y un poco de sal

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Patatas cocidas con chorizo

por Helio el 23 abril, 2024en Primeros platos,Verduras y hortalizas
Patatas cocidas con chorizo

Ingredientes

  • 4 patatas medianas
  • 2 chorizos
  • 1 zanahoria
  • 1 puñado de guisantes
  • 2 cebollas pequeñas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pastilla de caldo concentrado de ave
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal
  • Aceite
  • Agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Lentejas con chorizo

por Helio el 25 octubre, 2023en Legumbres,Primeros platos
Lentejas con chorizo

Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 g de lenteja pardina
  • 1 chorizo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates pera
  • Una patata
  • 2 hojas de laurel
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1,5 litros de agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Lentejas con chorizo

por Helio el 26 abril, 2023en Legumbres,Primeros platos
Lentejas con chorizo

Ingredientes (para 3 personas)

  • 250 g de lentejas
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate
  • 2 zanahorias
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 chorizo
  • 250 g de costilla de cerdo
  • 3 patatas
  • 1 hoja de laurel
  • Sal al gusto
  • Agua
  • Aceite

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Alubias con chorizo

por Helio el 26 enero, 2023en Legumbres,Primeros platos
Alubias con chorizo

Ingredientes

  • Aceite
  • 1/4 de pimiento
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolla
  • 200 g de jamón cortado a tacos
  • 1 chorizo a trozos
  • 1 chorro de vino blanco
  • 1 bote de alubias cocidas de 400 g
  • Agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 poco de pimentón dulce

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Patatas con chorizo y bacón

por Helio el 3 octubre, 2022en Primeros platos,Verduras y hortalizas
Patatas con chorizo y bacón

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1,5 Kg de patatas pequeñas nuevas
  • 50 g de chorizo para freír
  • 100 g de bacón en lonchas gruesas
  • 5 cucharadas soperas de aceite
  • 40 g de manteca de cerdo
  • 1 cucharada sopera de perejil picado
  • 1 diente de ajo picado muy fino
  • Sal

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

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