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Etiqueta: verduras

Garbanzos con pisto

por Helio el 12 mayo, 2022en Legumbres,Primeros platos
Garbanzos con pisto y chorizo

 Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 1 pimiento amarillo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 patata
  • 1 calabacín
  • 100 g de tomates triturados
  • 300 g de garbanzos cocidos escurridos
  • 200 g de  champiñones en conserva
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Hierbas provenzales
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pisto

por Helio el 11 febrero, 2022en Primeros platos,Verduras y hortalizas
Pisto

Ingredientes

  • 4 tomates
  • 2 berenjenas
  • 2 calabacines
  • 1/2 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 1/2 vaso aceite
  • Sal

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Albóndigas a la jardinera

por Helio el 6 enero, 2022en Otras carnes,Segundos platos
Albóndigas a la jardinera

Ingredientes (para 4 personas)

Para las albóndigas:

  • 400 g de carne picada mixta (ternera y cerdo)
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tallo de perejil
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Harina

Para la salsa:

  • 50 g de guisantes
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla y media
  • 2 tomates maduros
  • 1 cubito de caldo de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 vasito de vino blanco
  • 1 cucharita de pimentón dulce
  • 1 cucharada de tomate frito
  • Agua
  • Laurel
  • Sal

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Estofado de verduras con longaniza

por Helio el 3 diciembre, 2021en Primeros platos,Verduras y hortalizas
Estofado de verduras con longaniza

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 porciones de longaniza cortada en rodajas
  • 2 patatas medianas
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento picante
  • 1 rama de apio
  • 100 g de judías verdes
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Romero
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 vaso medidor con agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Ratatouille

por Helio el 15 noviembre, 2021en Primeros platos,Verduras y hortalizas
Ratatouille

Ingredientes (para 2 personas)

  • 1/4 de calabacín
  • 1/4 de berenjena
  • 1/4 de cebolla
  • 1 tomate
  • Un buen chorro de tomate frito, triturado o en forma de pisto
  • Aceite
  • Sal
  • Romero
  • Pimienta
  • Tomillo
  • 4 dientes de ajo
  • 3 vasos medidores con agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pisto

por Helio el 1 noviembre, 2021en Verduras y hortalizas
Pisto

Ingredientes (para 4 personas)

  • 2 calabacines
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate triturado
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Sal al gusto


Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Cuscús con verduras

por Helio el 17 mayo, 2021en Arroces,Primeros platos
Cuscús con verduras

Ingredientes (para 4 personas)

  • Un pimiento rojo
  • Un pimiento verde
  • Un calabacín
  • Una zanahoria
  • Media cebolla
  • Medio bote de champiñones (200 g aproximadamente)
  • 250 g de cuscús
  • 250 ml de agua
  • Sal
  • Aceite


Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Caldo y puré de verduras

por Helio el 14 diciembre, 2020en Cremas y salsas,Sopas

Ingredientes

  • 3 patatas pequeñas
  • 2 tallos de puerro
  • 1 tallo de apio
  • 1 tomate mediano
  • 1/2 calabacín
  • 3 zanahorias
  • 1/2 calabaza violín
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 2 champiñones blancos
  • Sal
  • Agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Tortilla de patata con verduras

por Helio el 1 septiembre, 2020en Segundos platos,Tortillas y huevos
Tortilla de patata con verduras

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 3 patatas
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Guiso de verduras

por Helio el 17 junio, 2020en Bajo en calorías,Primeros platos,Verduras y hortalizas
Guiso de verduras

Ingredientes

  • 1 Kg de calabacín
  • 800 g de berenjena
  • 2 cebollas
  • 3 tomates
  • 40 ml de aceite oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

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