Albóndigas de pollo con verduras

Albóndigas de pollo con verduras

Ingredientes

  • 500 g de albóndigas de pollo
  • 2 zanahorias en taquitos
  • 1 calabacín
  • 1 puerro cortado fino
  • 2 chalotas o cebollas cortadas finas
  • Cúrcuma o pimienta
  • Sal al gusto
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Sofreímos las verduras poniendo un poco de aceite de oliva en la cubeta y programando en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Introducimos el puerro y las cebollas. Cuando veamos que ya está dorado, introducimos el resto de verduras: las zanahorias y el calabacín cortados en trozos pequeños.

Paso 2. Cuando faltan unos 5 minutos para terminar el programa, introducimos las albóndigas, añadimos el cubito y sazonamos al gusto. Ponemos también un poco de cúrcuma o de pimienta.

Paso 3. Finalizado el programa, ponemos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 20 minutos. Cuando falten 10 minutos para terminar, añadimos medio vaso medidor de vino blanco.

P.D. Con las verduras que nos sobran, podemos preparar un arroz.

Receta aportada por Mararía María

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